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ラズベリーシロップ

ラズベリーシロップ

かき氷バラエティー

冷凍ベリーで作ると手軽。ベリーはブルーベリーやいちごでも可

福田里香さん

福田里香 さんのレシピ

全量：

658kcal

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    厚手の鍋にラズベリーと砂糖を入れて木べらで混ぜる。ラズベリーが半分ほど溶けて赤い汁が出るまで、そのままおく。

  2. 2

    強火にかけ、木べらで混ぜながら煮る。沸騰してアクが出たら除き、中火にする。

  3. 3

    木べらで鍋底からゆっくり大きく混ぜながら約3分煮る。とろりとしたら火を止め、そのままおいてさます。完全にさめたら清潔な瓶などに移す。

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福田里香さん

福田里香 さん

菓子研究家。書籍や雑誌で提案するレシピが人気。お菓子やキッチンまわりの商品開発も手掛ける。著書に「新しいサラダ」 （KADOKAWA）など多数。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

冷蔵室で約2週間保存可能。

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