ナッツのスコーン

材料（直径約6cmのもの8個分）

くるみ(ロースト)
　40g
アーモンド(ロースト)
　40g
薄力粉
　300g
ベーキングパウダー
　小さじ2
プレーンヨーグルト
　50g
牛乳
　1/4カップ
バター(食塩不使用)
　80g
きび砂糖(または砂糖)
　40g
シナモンパウダー
　少々
塩
　少々

• くるみ(ロースト)

  40g

• アーモンド(ロースト)

  40g

• 薄力粉

  300g

• ベーキングパウダー

  小さじ2

• プレーンヨーグルト

  50g

• 牛乳

  1/4カップ

• バター(食塩不使用)

  80g

• きび砂糖(または砂糖)

  40g

• シナモンパウダー

  少々

• 塩

  少々

1. 1

   オーブンの天板にオーブン用ペーパーを敷く。

2. 2

   オーブンは190℃に予熱する。

1. 1

   くるみ、アーモンドは粗く刻む。ヨーグルト、牛乳は混ぜ合わせる。

2. 2

   ボウルに薄力粉、ベベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるい入れる。きび砂糖、塩を加えてゴムべらで混ぜる。

3. 3

   バターを1cm角に切って加え、粉をまぶす。指先ですり合わせ、細かくサラサラした状態にする。１のナッツを加えてさっと混ぜ、ヨーグルトと牛乳を回し入れ、ゴムべらで粉っぽさが少し残るくらいに混ぜる。

   

   牛乳だけでなく、プレーンヨーグルトも加えることで生地がしっとりし、風味もよくなる。

4. 4

   8等分にし、ぎゅっと握って丸め、オーブンの天板に並べる。こんがりと焼き色がつくまで20〜25分焼く。

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