いちご白玉

Name: いちご白玉
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 和食
Ingredients: いちご…50g(3〜4粒); いちご(飾り用・縦半分に切る)…4〜5粒分; ゆであずき…大さじ3〜4; 白玉粉…100g

いちごのスイーツ

ピンク色の白玉がキュート。いちごとあずきの相性もばっちり

１人分：

134kcal

材料（3〜4人分）

いちご
　50g(3〜4粒)
いちご(飾り用・縦半分に切る)
　4〜5粒分
ゆであずき
　大さじ3〜4
白玉粉
　100g

1

いちごは縦半分に切り、ボウルに入れてフォークで細かく潰す。計量カップに入れ、水を加えて1/2カップにする。

潰したいちごに水を足して白玉の水分にする。練ったときに水っぽければ白玉粉を加えて調節を。
2

ボウルに白玉粉、１を入れてよく練る。粉っぽさがなくなったら直径2cmに丸める(約20個できる)。
3

鍋に湯を沸かし、２を入れる。弱めの中火にして白玉が静かに揺れるくらいの火加減でゆで、浮いてきてから約1分ゆでて冷水にとってさまし、水けをきる。
4

器に白玉を盛り、ゆであずき、飾り用のいちごをのせる。