変わりたこ焼き 豆腐＆明太子
61kcal
0.3g
材料（１０個分）
絹ごし豆腐…1/5丁
からし明太子…1/2腹(約30g)
しいたけ…1/2枚
サラダ油…大さじ1
お好み焼きソース、しょうゆ…お好み
からし明太子…1/2腹(約30g)
しいたけ…1/2枚
サラダ油…大さじ1
お好み焼きソース、しょうゆ…お好み
作り方
- 絹ごし豆腐は1.5cmくらいの角切りにし、からし明太子はほぐし、しいたけは半分に切って薄切りにする。
- たこ焼きプレートを熱してサラダ油を薄くぬり、生地を流し入れ、１を入れて焼き、仕上げにサラダ油を表面にぬる。そのままでも、好みでお好み焼きソースやしょうゆをぬっても。
※カロリー・塩分は１個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
お料理メモ
10個分の生地の材料の目安は、薄力粉1/2カップ 溶き卵1/2個分 天かす1/4カップ 昆布茶小さじ1/2 塩少々 冷水3/4カップです。
具をいくつか楽しめるよう、生地は「ふわとろたこ焼き」の生地の半量で、10個分が作れるようにしています。
たこ焼きはホットプレートに付属のたこ焼きプレート（1粒の大きさが直径43mm）で焼いています。200〜220℃を目安に熱して焼いていますが、機種によって異なる場合があります。
食材の扱い方・ポイント
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
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