ミニロールケーキ フルーツ&ヨーグルト

ミニロールケーキ フルーツ&ヨーグルト

ヨーグルトのクリームがさわやか!

カロリー
1/4切れ分 228kcal
カテゴリ:
お菓子 > スポンジケーキ > ロールケーキ
主な食材:
卵・乳製品 > ヨーグルト > ヨーグルト
ジャンル:
その他
イベント:
パーティー
レシピ作成・調理:
荻田尚子
撮影:
公文美和

材料(直径5×長さ20㎝分)

「フルーツミニロールケーキ」のプレーン生地…1枚

クリーム

 ・プレーンヨーグルト…100g

 ・生クリーム…1/2カップ

 ・グラニュー糖…大さじ1 1/2

オレンジ…1/2個

キーウィの半月切り…5枚

作り方

1.
ヨーグルトはしっかり水きりして、ベチャッとしたクリームにしない。

ヨーグルトはしっかり水きりして、ベチャッとしたクリームにしない。

クリームを作る。ヨーグルトはざるにペーパータオルを敷いた上にのせ、ボウルで受けて冷蔵庫で2時間~一晩おき、水分を抜く。別のボウルに入れ、生クリーム、グラニュー糖を加え、底を氷水に当てながら八分立てに泡立てる。

2.

プレーン生地にクリームの2/3量を「フルーツミニロールケーキ」の作り方3の要領でぬり広げて巻き、冷蔵庫で約30分やすませる。残りのクリームも冷蔵庫に入れる。

3.
クリームの表面にオーブン用ペーパーを沿わせると、表面がきれいに。

クリームの表面にオーブン用ペーパーを沿わせると、表面がきれいに。

オレンジは房から実を1切れずつ切り出す。2の表面に残りのクリームをきれいにぬり、フルーツを交互にのせ、好みでミントを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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