ミニロールケーキ フルーツ&ヨーグルト

228kcal
ミニロールケーキ フルーツ&ヨーグルト
ミニロールケーキ フルーツ&ヨーグルト

ヨーグルトのクリームがさわやか!

材料(直径5×長さ20㎝分)

「フルーツミニロールケーキ」のプレーン生地…1枚
クリーム
 ・プレーンヨーグルト…100g
 ・生クリーム…1/2カップ
 ・グラニュー糖…大さじ1 1/2
オレンジ…1/2個
キーウィの半月切り…5枚

作り方

  1. クリームを作る。ヨーグルトはざるにペーパータオルを敷いた上にのせ、ボウルで受けて冷蔵庫で2時間〜一晩おき、水分を抜く。別のボウルに入れ、生クリーム、グラニュー糖を加え、底を氷水に当てながら八分立てに泡立てる。
    ヨーグルトはしっかり水きりして、ベチャッとしたクリームにしない。
  2. プレーン生地にクリームの2/3量を「フルーツミニロールケーキ」の作り方3の要領でぬり広げて巻き、冷蔵庫で約30分やすませる。残りのクリームも冷蔵庫に入れる。
  3. オレンジは房から実を1切れずつ切り出す。2の表面に残りのクリームをきれいにぬり、フルーツを交互にのせ、好みでミントを飾る。
    クリームの表面にオーブン用ペーパーを沿わせると、表面がきれいに。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • その他
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 公文美和

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