ミニロールケーキ 抹茶とごま

ミニロールケーキ 抹茶とごま

香りのいい抹茶とごまで和風味たっぷり

カロリー
1/4切れ分 183kcal
カテゴリ:
お菓子 > スポンジケーキ > ロールケーキ
主な食材:
お菓子材料 > お菓子材料 > 抹茶
ジャンル:
その他
イベント:
パーティー
レシピ作成・調理:
荻田尚子
撮影:
公文美和

材料(直径5×長さ20㎝分)

「フルーツミニロールケーキ」のプレーン生地の材料…全量

抹茶…小さじ1

クリーム

 ・生クリーム…80ml

 ・グラニュー糖…大さじ1/2

 ・黒すりごま…大さじ1

作り方

1.
抹茶はだまになりやすいので、茶こしでふるってから薄力粉と合わせる。

抹茶はだまになりやすいので、茶こしでふるってから薄力粉と合わせる。

生地を作る。「フルーツミニロールケーキ」の作り方1の、薄力粉に茶こしでふるった抹茶を合わせて、あとは2まで同様に作る。

2.

クリームを作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、底を氷水に当てながら八分立てに泡立て、ごまを加えてさっと混ぜ合わせる。

3.

生地にクリームを「フルーツミニロールケーキ」の作り方3の要領でぬり広げて巻き、冷蔵庫で約30分やすませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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