ビーフカツレツ
293kcal
0.5g
材料（作りやすい分量・３〜４人分）
- 牛切り落とし肉…200g
- ころも
- ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
- 塩 、こしょう、バター、サラダ油
牛切り落とし肉…200g
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
塩 、こしょう、バター、サラダ油
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜
塩 、こしょう、バター、サラダ油
作り方
- 牛肉に塩、こしょう各少々をふる。ラップをかけてめん棒などでたたき、5mm厚さの長方形にして4等分に切る。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
- フライパンにバター20g、油大さじ2を熱し、バターが溶けたら１を揚げ焼きにする。こんがりと色づいたら返して同様に焼く。油をきって食べやすく切り、好みでパセリのみじん切りをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 相田幸二
- 幸せ料理研究家。愛称はこうちゃん。山形県米沢市生まれ、仙台市在住。16歳からホテルの和食部門で板前修行をし、その後サラリーマンを経験。ブログで公開した日々のおかずレシピが人気を呼び、テレビや雑誌などでも活躍。『こうちゃんの簡単料理レシピ』（宝島社）シリーズはミリオンヒットに。３人の娘のパパとして子育て奮闘中。
お料理メモ
野菜だけのカレーソースに具としてのせて、お好みカレーにしても。いつものカレーとはひと味違うスタイルを楽しんで♪
食材の扱い方・ポイント
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
ビーフカツレツ
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