豚の梅しょうが焼き
302kcal
2.4g
ほんのり甘酸っぱい、ご飯が進む味
材料（２人分）
豚もも薄切り肉…200g
キャベツのせん切り…適宜
合わせ調味料
・「梅シロップ」…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・おろししょうが…1/2かけ分
・酒、塩…各少々
サラダ油、マヨネーズ
キャベツのせん切り…適宜
合わせ調味料
・「梅シロップ」…大さじ１ 1/2
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・おろししょうが…1/2かけ分
・酒、塩…各少々
サラダ油、マヨネーズ
作り方
- 豚肉は食べやすく切り、ボウルに合わせ調味料とともに入れてもみ込み、約15分おいて味をなじませる。
- フライパンに油大さじ1を熱し、１の豚肉を汁ごと入れて炒める。
- 皿に２とキャベツを盛り合わせ、マヨネーズ適宜をかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
