ミニトマトのミントサラダ
71kcal
1.2g
材料（２人分）
ミニトマト…10個
玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1本
塩…少々
酢…小さじ1
レモン汁…大さじ1
ミントの葉(またはパセリ、セロリの葉など)の粗みじん切り…大さじ1
塩…小さじ1/3
オリーブ油…大さじ1/2
玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1本
塩…少々
酢…小さじ1
レモン汁…大さじ1
ミントの葉(またはパセリ、セロリの葉など)の粗みじん切り…大さじ1
塩…小さじ1/3
オリーブ油…大さじ1/2
作り方
- 玉ねぎは1cm角、ミニトマトは縦半分、きゅうりは縦4等分にし、種を除いて1cm幅に切る。
- ボウルに玉ねぎ、塩、酢を入れて混ぜ、2〜3分おく。水けを絞って、レモン汁、ミントの葉(またはパセリ、セロリの葉など)の粗みじん切り、塩、オリーブ油を加えてあえる。きゅうり、トマトも加え、さっと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
このレシピの参考動画
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