レシピ
ミニトマトのミントサラダ

ミニトマトのミントサラダ

Name: ミニトマトのミントサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ミニトマト…10個; 玉ねぎ…1/4個; きゅうり…1本; 塩…少々; 酢…小さじ1; レモン汁…大さじ1; ミントの葉(またはパセリ、セロリの葉など)の粗みじん切り…大さじ1; 塩…小さじ1/3; オリーブ油…大さじ1/2

カレー

カレーにぴったり！清涼感あるマリネのミニサラダ

１人分：

71kcal

1.2g

材料（２人分）

ミニトマト
　10個
玉ねぎ
　1/4個
きゅうり
　1本
塩
　少々
酢
　小さじ1
レモン汁
　大さじ1
ミントの葉(またはパセリ、セロリの葉など)の粗みじん切り
　大さじ1
塩
　小さじ1/3
オリーブ油
　大さじ1/2

ミニトマト

10個
玉ねぎ

1/4個
きゅうり

1本
塩

少々
酢

小さじ1
レモン汁

大さじ1
ミントの葉(またはパセリ、セロリの葉など)の粗みじん切り

大さじ1
塩

小さじ1/3
オリーブ油

大さじ1/2

作り方

1

玉ねぎは1cm角、ミニトマトは縦半分、きゅうりは縦4等分にし、種を除いて1cm幅に切る。
2

ボウルに玉ねぎ、塩、酢を入れて混ぜ、2〜3分おく。水けを絞って、レモン汁、ミントの葉(またはパセリ、セロリの葉など)の粗みじん切り、塩、オリーブ油を加えてあえる。きゅうり、トマトも加え、さっと混ぜ合わせる。