材料（作りやすい分量・4杯分）
紅茶の茶葉
大さじ１ 1/3
シナモンスティック
2本
牛乳
320ml
水
320ml
大さじ１ 1/3
シナモンスティック
2本
牛乳
320ml
水
320ml
作り方
-
1
鍋に水320mlを入れて火にかけ、煮立ったら紅茶の茶葉、シナモンスティックを加えて火を止め、ふたをして2分おく。
-
2
牛乳を加えて火にかけ、フツフツするまで煮る。茶こしでこしてカップに注ぐ。
茶葉とシナモンを蒸らして香りを引き出してから、牛乳を加える。
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本間節子 さん
お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。
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▶公式サイト：atelier h
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▶Instagram：setsuko homma
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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