材料（2杯分）
インスタントコーヒー
小さじ山盛2杯
熱湯
3/4カップ
牛乳
3/4カップ
砂糖
適宜
小さじ山盛2杯
熱湯
3/4カップ
牛乳
3/4カップ
砂糖
適宜
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小さじ山盛2杯
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熱湯
3/4カップ
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3/4カップ
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砂糖
適宜
作り方
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1
インスタントコーヒーを熱湯で溶かす。
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2
鍋に牛乳を入れて火にかけ、湯気が立つ直前で火を止め、泡立て器で泡立てる。
泡立て器でふんわり泡立てた牛乳を、濃いめのコーヒーに注ぐ。
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3
カップに１を注ぎ、２を加える。好みで砂糖を入れても。
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本間節子 さん
お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。
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▶公式サイト：atelier h
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▶Instagram：setsuko homma
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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