チーズパン
月イチホームベーカリーチーズパン
とろりと溶けた濃厚なチーズとカリッとこうばしく焼けたチーズの味わいが楽しめます
1斤分：
1568kcal
8.1g
材料（1斤分）
250g
薄力粉
30g
ドライイースト
小さじ１
プロセスチーズ
100g
ピザ用チーズ
15g
牛乳
60ml
砂糖
大さじ１
打ち粉(強力粉)
適宜
塩
5g
冷水
130ml
作り方
-
1
ホームベーカリーのパンケースに、強力粉、薄力粉を山になるように入れて、砂糖と塩を離して入れる。牛乳と冷水を周囲から回し入れる。プロセスチーズは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やす。
-
2
ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。＂ドライイースト＂、＂食パン＂のコースを選び、スタートボタンを押す。
-
3
最後の練りが終わり、最終発酵に入る直前(焼き上がりの約1時間20分前)になったら、台などに打ち粉をし、電源は切らずにいったん生地を取り出す。
-
4
手早く、生地をパンケースの横幅に合わせて幅13cm、長さ30cmくらいにめん棒でのばし、向こうの端を4〜5cmあけて全体にプロセスチーズをのせ、手前からきっちりと巻く。
-
5
パンケースの羽根をはずし、４の巻き終わりを下にして戻し入れる。手で軽く上部を平らになるように押さえ、パンケースに触れないようにピザ用チーズを中央にのせる。再びパンケースを本体にセットして、そのまま焼き上げまで続行する。生地を取り出してから戻すまでは、約2分を目安に作業をする。
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6
焼き上がったらミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出して、網にのせてさます。
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重信初江 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # キッシュ パン
- # アボカドペースト パン
お料理メモ
ここでは、パナソニックのホームベーカリーを使用しています。付属品名称、取り扱いは、機種によって多少異なります。取扱説明書に従って操作してください。
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