ヨーグルトスコーン

245kcal
ヨーグルトスコーン
ヨーグルトスコーン

ヨーグルトでサクサク!

材料(6個分)

ホットケーキミックス…200g
溶き卵…1/2個分
バター…80g
プレーンヨーグルト…50g
牛乳…少々

作り方

  1. ボウルにホットケーキミックスを入れ、バターを1cm角に切って散らし、冷蔵庫で冷やす。
  2. ヨーグルトはペーパータオルを敷いたざるに入れて、冷蔵庫で10分おいて軽く水きりし、溶き卵と混ぜ合わせる。
    ヨーグルトは軽く水きりしながら、冷蔵庫で冷やしておく。
  3. 1を冷蔵庫から取り出し、カード(またはフォーク)で切り混ぜる。バターが細かくなったら、手で手早くすり合わせ、ぽろぽろにする。2を加え、生地がしっとりするまでカードで切り混ぜる。
    生地は粘りが出ないように、カードで切るように混ぜる。
  4. 生地を2cm厚さにしてラップで包み、冷蔵庫で約20分おく。オーブンは190℃に予熱する。
  5. 生地を冷蔵庫から取り出す。バットなどにホットケーキミックス(または小麦粉)適宜(分量外)を入れ、直径6cmのココットやコップの口につけ、回しながら生地を抜く。残った生地は丸める。
    ココットなどを回しながら下に押しつけると、生地が抜きやすい。
  6. 天板にオーブン用ペーパーを敷き、5を並べ、表面に牛乳をぬる。オーブンで15〜20分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

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