トマトドライカレー

材料（２人分）

牛ひき肉
　200g
ごぼう
　1/4本
にんじん
　1/3本
ご飯(あれば玄米)
　2皿分
カレールウ
　1かけ(約30g)
「完熟トマトソース」
　1/2量
サラダ油、酒、塩、しょうゆ

• 牛ひき肉

  200g

• ごぼう

  1/4本

• にんじん

  1/3本

• ご飯(あれば玄米)

  2皿分

• カレールウ

  1かけ(約30g)

• 「完熟トマトソース」

  1/2量

• サラダ油、酒、塩、しょうゆ

「完熟トマトソース」の作り方

1. 1

   ごぼうは縦半分に切って水に少々さらし、にんじんとともにみじん切りにする。カレールウも細かく刻む。

2. 2

   鍋に油大さじ1を熱してひき肉を炒め、１のごぼうとにんじんを加えて炒める。

3. 3

   酒大さじ1、トマトソース、塩小さじ1/4、カレールウを順に加えて火を弱め、水分をとばすように煮詰め、しょうゆ小さじ1を混ぜる。

4. 4

   皿にご飯を盛って３をかける。好みでゆで卵やらっきょうを添えても。

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