焼きりんご風カラメリゼ

144kcal
焼きりんご風カラメリゼ
焼きりんご風カラメリゼ

失敗知らずの秋おやつ

荻田尚子さんのレシピ

弱火でじっくり火を通したりんごは、甘さが凝縮。温かいままでも、冷やしても絶品です

材料(4人分)

  • りんご…小2個(約400g)
  • バター…5g
  • 砂糖…20g
  • バニラアイスクリーム…適量
りんご…小2個(約400g)
バター…5g
砂糖…20g
バニラアイスクリーム…適量

作り方

  1. りんごは皮つきのまま縦半分に切る。スプーンなどで芯をくりぬき、下部のくぼみの黒い部分は包丁で除く。
  2. フライパンに砂糖を広げ、中火にかける。さわらずに加熱し、うすいきつね色になったらトングなどで1、バターを入れてざっと混ぜる。弱火にし、ふたをして時々上下を返しながら、竹串がすっと通るくらいまで約15分焼く。粗熱をとって器に盛り、フライパンに残ったソースをかけ、アイスを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 田村昌裕

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