豚肉のしょうが焼き

材料（２人分）

豚肩ロースしょうが焼き用肉
　8枚
しょうが
　1かけ弱
小麦粉
　小さじ1
しょうゆ、酒
　各小さじ4
サラダ油
　小さじ1
〈つけ合わせ〉キャベツ、トマト、ゆでオクラ、マヨネーズ
　各適量

• 豚肩ロースしょうが焼き用肉

  8枚

• しょうが

  1かけ弱

• 小麦粉

  小さじ1

• しょうゆ、酒

  各小さじ4

• サラダ油

  小さじ1

• 〈つけ合わせ〉キャベツ、トマト、ゆでオクラ、マヨネーズ

  各適量

1. 1

   豚肉は両面に小麦粉を薄くふる。器にしょうゆ、酒を混ぜておく。

   

   粉をふる

2. 2

   フライパンに油を強めの中火で熱する。豚肉を広げて入れ、肉の上にしょうがを直接すりおろす。表面に肉汁が浮いてきたら裏返す。

   

   焼いてしょうがをすりおろす

3. 3

   焼き色がついたら、１の調味料を加えてからめる。

   

   しょうゆと酒を回しかける

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