豚肉ときのこのソテー

300kcal
1.6g
豚肉ときのこのソテー
豚肉ときのこのソテー

ごちそうにも◎。きのこの香りの秋色ソテー

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)〈筋に切リ込みを入れる〉
まいたけ…2パック(約200g)〈大きめにほぐす〉
塩、砂糖…各小さじ1/2
オリーブ油…大さじ1/2

作り方

  1. フライパンに豚肉を入れ、塩、砂糖をまぶし、約5分おく。
  2. まいたけ、オリーブ油を加えて強めの中火にかける。両面を2〜3分ずつ焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

グリーンアスパラガスやパプリカでもOK

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宮濱祐美子

食材の扱い方・ポイント

まいたけ
まいたけ
名前の由来は、舞い上がるほどおいしいから、とか。「幻のきのこ」とされてきましたが、70年…

基本の扱い方

小房に分ける

石づきがついていないものが多いので、根元は切らずに、手で縦に裂いて食べやすくします。
炒めものなどにする場合、大きいようなら長さを半分にしても。

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