バレンタイン生チョコタルト

材料（４種×各５個分）

• 板チョコレート（ブラック）…40ｇ
• 板チョコレート（ホワイト）…120ｇ
• タルトレット（市販品・直径約５㎝×高さ約２㎝）…20個
• 生クリーム…80ml
• 抹茶…小さじ1/2
• ストロベリーパウダー…小さじ1/2
• トッピング用
• 　ミックスナッツ…20ｇ
• 　ドライフルーツ…20ｇ
• 　お菓子（市販品）…適量
• 　トッピングシュガー…適量

作り方

1. 「ブラック＆ナッツ」を作る。板チョコレート（ブラック）は刻んでボウルに入れ、湯せんにかける。
2. 小さめの耐熱ボウルに生クリーム20mlを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱し、チョコレートに加える。ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。

   

   

3. タルトレット５個に等分に入れる。

   

4. ミックスナッツをのせる。

   

5. 「ホワイト＆ドライフルーツ」を作る。板チョコレート（ホワイト）40gを刻んでボウルに入れ、湯せんにかける。手順２〜３までと同様にし、ドラフルーツをのせる。
6. 「抹茶＆お菓子」を作る。板チョコレート（ホワイト）40gを刻んでボウルに入れ、抹茶を加えて混ぜ、湯せんにかける。手順２〜３までと同様にし、お菓子をのせる。

   

7. 「ストロベリー＆トッピングシュガー」を作る。板チョコレート（ホワイト）40gを刻んでボウルに入れ、ストロベリーパウダーを加えて混ぜ、湯せんにかける。手順２〜３までと同様にし、トッピングシュガーをのせる。
8. ４〜７を冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

料理のポイント

板チョコレート（ホワイト）に抹茶やストロベリーパウダーを混ぜるときは、溶かす前のチョコレートにまぶすとムラのない仕上がりになります。