ポークジンジャーソテー
316kcal
1.6g
材料（２人分）
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚
- スナップえんどう…1袋(約100g)
- しょうがの薄切り…1かけ分
- 塩、砂糖、オリーブ油
豚ロースとんカツ用肉…2枚
スナップえんどう…1袋(約100g)
しょうがの薄切り…1かけ分
塩、砂糖、オリーブ油
スナップえんどう…1袋(約100g)
しょうがの薄切り…1かけ分
塩、砂糖、オリーブ油
作り方
- 豚肉はフライパンに並べ、キッチンばさみで筋に切り込みを入れる。スナップえんどうは手で裂き、あいているところに入れる。肉に塩、砂糖各小さじ1/2をふり、手でなじませる。全体にオリーブ油大さじ1/2をふり、しょうがをのせてふたをし、強火にかけて約1分焼く。
- 強めの中火にしてさらに約3分蒸し焼きにする。ふたを取って約1分焼き、上下を返して約2分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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