なすのみそ炒め

材料（２人分）

なす
　３個
青じそ
　５枚
合わせ調味料(みそ大さじ１、砂糖小さじ２、酒、水各大さじ２)
サラダ油

• なす

  ３個

• 青じそ

  ５枚

• 合わせ調味料(みそ大さじ１、砂糖小さじ２、酒、水各大さじ２)

• サラダ油

1. 1

   なすは細めの乱切りに、青じそはざく切りにする。合わせ調味料は順によく混ぜておく。

2. 2

   フライパンに油大さじ１と1/2を熱し、なすを強火で炒める。少ししんなりしたら、合わせ調味料を加え、煮詰めてからめる。

3. 3

   器に盛って、青じそをのせる。

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