春菊とベーコン、クリームチーズのサラダ
289kcal
1.8g
材料（２人分）
春菊…1/3束(約80g)
ベーコン…4枚
クリームチーズ…約50g
ポン酢じょうゆ…小さじ2
サラダ油、塩、こしょう
ベーコン…4枚
クリームチーズ…約50g
ポン酢じょうゆ…小さじ2
サラダ油、塩、こしょう
作り方
- 春菊は葉を摘んで水にさらし、ざるに上げて水けをきって器に盛る。茎は1〜2cm長さに切る。ベーコンは1cm幅の細切り、クリームチーズは1cm角に切る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、ベーコンを炒める。カリカリになる直前で春菊の茎を加え、さっと炒め合わせる。
春菊の茎は小さく切ってベーコンと炒めれば、おいしく使い切ることができる。 - 塩、こしょう各少々をふって火を止め、ポン酢じょうゆ、１のクリームチーズを加えてあえる。器に盛った春菊の葉に汁ごとかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 佐藤ひろみ
- 素材の味を生かした、しみじみおいしい家庭料理が人気の店｢ことこと｣（東京・中目黒）店主。季節の野菜と肉、魚をバランスよく組み合わせて丁寧に作られた料理は、旬を感じさせる、毎日食べたくなるおいしさ。
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
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