レシピ
シュークルート風

シュークルート風

Name: シュークルート風
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ベーコン…4枚(約50g); ウインナソーセージ…6本; キャベツ…1/4個(約300g); じゃがいも…1個(約150g); にんにく…1片; A; ・酢、白ワイン(または酒)…各大さじ2; B; ・塩、洋風スープの素(顆粒)…各小さじ1/4; ・ローリエ…1枚; ・粗びき黒こしょう…少々; ・水…1/4カップ; オリーブ油、酢、粗びき黒こしょう

35分

１人分：

384kcal

2.7g

夏バテにきく！酸っぱすぎない酢のおかず

酢を2回に分けて加え、程よい酸味に仕上げる

髙山かづえさんのレシピ

材料（２人分）

ベーコン
　4枚(約50g)
ウインナソーセージ
　6本
キャベツ
　1/4個(約300g)
じゃがいも
　1個(約150g)
にんにく
　1片
A
　・酢、白ワイン(または酒)
　　各大さじ2
B
　・塩、洋風スープの素(顆粒)
　　各小さじ1/4
　・ローリエ
　　1枚
　・粗びき黒こしょう
　　少々
　・水
　　1/4カップ
オリーブ油、酢、粗びき黒こしょう

ベーコン

4枚(約50g)
ウインナソーセージ

6本
キャベツ

1/4個(約300g)
じゃがいも

1個(約150g)
にんにく

1片
A
　・酢、白ワイン(または酒)

各大さじ2
B
　・塩、洋風スープの素(顆粒)

各小さじ1/4
　・ローリエ

1枚
　・粗びき黒こしょう

少々
　・水

1/4カップ
オリーブ油、酢、粗びき黒こしょう

作り方

1

キャベツは細切りにする。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。にんにくは縦半分に切って包丁の腹で潰す。ベーコンは長さを3等分に切る。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコン、ソーセージを加えてさっと炒める。ベーコンから脂が出てきたら、Aを加えて約1分煮る。じゃがいも、キャベツの順に重ねてのせ、Bを加えてふたをし、弱火で約15分蒸し煮にする。
3

ふたを取って混ぜ、酢大さじ1を加えてひと煮立ちさせ、器に盛ってこしょう適量をふる。