シンガポールチキンライス

材料（2〜3人分）

「とり肉ストック」のむね肉
　1/2枚(約125g)〈薄切りにする〉
「とり肉ストック」のもも肉
　1/2枚(約150g)〈薄切りにする〉
好みの「野菜ストック」
　適量
米
　2合
「とり肉ストック」のゆで汁
　2カップ〈足りなければ水を足す〉
塩
　小さじ1/2
オイスターソースだれ
・オイスターソース
　大さじ1/2
・しょうゆ、ごま油
　各小さじ1/2
ケチャップだれ
・トマトケチャップ
　大さじ1
・豆板醤〈トウバンジャン〉、酢、砂糖
　各小さじ1/2

• 「とり肉ストック」のむね肉

  1/2枚(約125g)〈薄切りにする〉

• 「とり肉ストック」のもも肉

  1/2枚(約150g)〈薄切りにする〉

• 好みの「野菜ストック」

  適量

• 米

  2合

• 「とり肉ストック」のゆで汁

  2カップ〈足りなければ水を足す〉

• 塩

  小さじ1/2

• オイスターソースだれ

• ・オイスターソース

  大さじ1/2

• ・しょうゆ、ごま油

  各小さじ1/2

• ケチャップだれ

• ・トマトケチャップ

  大さじ1

• ・豆板醤〈トウバンジャン〉、酢、砂糖

  各小さじ1/2

「野菜ストック」の作り方

1. 1

   米は洗って水けをきる。炊飯器の内釜に「とり肉ストック」のゆで汁2カップ、米を入れて約30分ひたし、塩小さじ1/2を混ぜて普通に炊く。

2. 2

   器に盛り、「とり肉ストック」のむね肉、「とり肉ストック」のもも肉、好みの「野菜ストック」をのせる。オイスターソースだれ、ケチャップだれを添える。

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