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シンガポールチキンライス

シンガポールチキンライス

私も休めるラクごはん

うまみたっぷりのゆで汁でご飯を炊くだけでほぼ完成！

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

１人分：

578kcal

2.3g

材料（2〜3人分）

  • 「とり肉ストック」のむね肉

    1/2枚(約125g)〈薄切りにする〉

  • 「とり肉ストック」のもも肉

    1/2枚(約150g)〈薄切りにする〉

  • 好みの「野菜ストック」

    適量

  • 米

    2合

  • 「とり肉ストック」のゆで汁

    2カップ〈足りなければ水を足す〉

  • 塩

    小さじ1/2

  • オイスターソースだれ

  • ・オイスターソース

    大さじ1/2

  • ・しょうゆ、ごま油

    各小さじ1/2

  • ケチャップだれ

  • ・トマトケチャップ

    大さじ1

  • ・豆板醤〈トウバンジャン〉、酢、砂糖

    各小さじ1/2

このレシピの「野菜ストック」の作り方

作り方

  1. 1

    米は洗って水けをきる。炊飯器の内釜に「とり肉ストック」のゆで汁2カップ、米を入れて約30分ひたし、塩小さじ1/2を混ぜて普通に炊く。

  2. 2

    器に盛り、「とり肉ストック」のむね肉、「とり肉ストック」のもも肉、好みの「野菜ストック」をのせる。オイスターソースだれ、ケチャップだれを添える。

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藤井恵さん

藤井恵 さん

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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