たまみそ
565kcal
19.1g
材料（作りやすい分量）
- 卵黄…1個分
- みそ…150g
- みりん…1/2カップ
- 砂糖…大さじ1
- 酢…大さじ2
- 練りがらし…小さじ1
卵黄…1個分
みそ…150g
みりん…1/2カップ
砂糖…大さじ1
酢…大さじ2
練りがらし…小さじ1
みそ…150g
みりん…1/2カップ
砂糖…大さじ1
酢…大さじ2
練りがらし…小さじ1
作り方
- 鍋に卵黄、みそ150g、みりん1/2カップ、砂糖大さじ1をよく混ぜ合わせる。
- 砂糖が溶けたら弱火にかけ、ねっとりするまで木べらでよく練る。
- 火から下ろし、酢大さじ2、練りがらし小さじ1を加えてよく混ぜる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
お料理メモ
point 砂糖をよく溶かしてから火にかけるとなめらかに
●冷蔵庫で10日〜2週間保存可能。
たまみそ
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