ドライフルーツのヨーグルトバーク

材料（20×16㎝のバット1 台分）

• ドライマンゴー…20g
• ドライクランベリー…10g
• プレーンヨーグルト…300g
• はちみつ…大さじ1
• ミント…適量

下ごしらえ

1. ボウルに、ひと回り大きいざるをのせてペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れる。冷蔵室で4～5時間おき、重さが半分になるまで水きりする。
   オーブン用ペーパーの四隅に切り込みを入れ、バットに敷く。
   マンゴーは粗く刻む。

作り方

1. 水きりしたヨーグルトは計り、約150gに調整する。少ない場合はボウルに残った水分（ホエー）を足す。
2. バットに１、はちみつを入れ、ゴムべらでよく混ぜる。平らにし、マンゴー、クランベリー、ミントを散らす。冷凍室で4～5時間凍らせる。オーブン用ペーパーをはずし、手で食べやすい大きさに割る。