とりもも肉のソテー新玉ロースト添え

Name: とりもも肉のソテー新玉ロースト添え
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 「新玉ねぎのフライパンロースト」…8切れ; とりもも肉…2枚（約400g）; はちみつ…大さじ2; 塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

春野菜の作りおきBOOK

はちみつ味のソースが新玉にぴったり

１人分：

531kcal

3.4g

材料（２人分）

「新玉ねぎのフライパンロースト」
　8切れ
とりもも肉
　2枚（約400g）
はちみつ
　大さじ2
塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

「新玉ねぎのフライパンロースト」の作り方

1

とり肉は皮目にフォークで数カ所穴をあけ、両面に塩、こしょう各少々をすり込む。
2

フライパンに油少々を中火で熱して１を皮目を下にして入れ、へらなどで少し押さえながら2～3分焼き色がつくまで焼き、上下を返す。ふたをしてそのまま4～5分蒸し焼きにする。
3

とり肉を取り出し、フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取り、はちみつとしょうゆ大さじ1を入れて少し煮詰める。
4

新玉ねぎのフライパンローストは耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。
5

器にとり肉を盛って４を添え、３のソースをかける。好みでイタリアンパセリを飾る。