酢じゃこ
249kcal
5.3g
材料（作りやすい分量・1カップ分）
- ちりめんじゃこ…80g
- きび砂糖(または砂糖)…大さじ1
- 酢
ちりめんじゃこ…80g
きび砂糖(または砂糖)…大さじ1
酢
きび砂糖(または砂糖)…大さじ1
酢
作り方
- フライパンを油をひかずに温め、じゃこをいる。水分がとんでじゃこが乾いたら、熱いうちに保存容器に入れる。きび砂糖、酢1カップを加えて軽く混ぜる。
じゃこの水分がとび、表面がかさかさになるまでからいりする。 
熱いうちに加えることで砂糖が溶け、じゃこに酢がしみこむ。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
お料理メモ
冷蔵庫で約10日間保存可能。
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