きんかんのカラメルホットソースがけバゲット

材料（２人分）

きんかん
　6個（約100g）
バゲット
　8cm
バター（食塩不使用）
　30g
バニラアイスクリーム
　適量
グラニュー糖
　60g
あればラム酒
　大さじ1

• きんかん

  6個（約100g）

• バゲット

  8cm

• バター（食塩不使用）

  30g

• バニラアイスクリーム

  適量

• グラニュー糖

  60g

• あればラム酒

  大さじ1

1. 1

   きんかんは横3等分に切り、竹串でへたと種を除く。バゲットは2cm幅の斜め切りにし、オーブントースターでうすく焼き色がつくまで焼く。

2. 2

   鍋にグラニュー糖と水大さじ1を入れ、全体に水けが回ったら中火にかける。鍋肌から茶色く色づいてきたら、約5分木べらで全体をかき混ぜる。

3. 3

   濃い茶色になったら火から下ろし、水35mlを加え、手早く混ぜ合わせる（はねるので注意し、軍手などをして行なう）。きんかんを加えて再び中火にかけ、きんかんの皮がしんなりとし、うすい茶色になるまで煮る。バターとラム酒を加え、全体をさっと混ぜ合わせ、火から下ろす。

   

   きんかんは皮がやわらかくなり、カラメルの味がしみるまで煮る。皮がかたいと舌ざわりが悪いのでしっかり煮て。

4. 4

   器にバゲットを盛り、アイスをのせ、３を熱いうちにかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！