
うずらの卵【by 笠原将弘さん】
賛否両論 笠原将弘さんの激うま!ウチ和食焼き鳥Special
子どもも大好きなおまけ焼き
1本分:
50kcal
0.4g
-
約100g
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塩、こしょう、サラダ油
作り方
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1
うずらの卵は水けをきり、底のへこんでいる部分が下にくるように、縦に串に刺す。両面に軽く塩、こしょうをふる。
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2
フライパンに油適宜を熱し、ペーパータオルで薄くのばしながら軽く拭き取り、1を並べ入れる(一度に焼けない場合は分けて)。両面にしっかり焼き目がつくまで焼き、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにし、全体に火を通す。
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