パンの耳チョコ ラズベリー味

材料（作りやすい分量）

• 食パン(8枚切り)の耳…4枚分
• 板チョコレート(ホワイト)…3枚(約120g)
• ラズベリージャム…大さじ１ 1/2
• 牛乳…大さじ2

下ごしらえ

1. 板チョコレート(ホワイト)は細かく刻み、ボウルに入れ、60℃程度の湯せんにかけて溶かす。オーブンを120℃に予熱する。

作り方

1. 牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをかけずに約10秒加熱する。ラズベリージャムを加えて混ぜ、溶かしたチョコレートに加えて混ぜる。
2. パンの耳は、3cm長さ程度に切る。耳の角はL字形になるように切ると、パンの耳らしさが残ってかわいい仕上がりに。
3. 天板に２のパンの耳を、少し間隔をあけて並べる。好みで溶かしバターをぬると、風味がアップする。
4. 予熱したオーブンに入れて、約30分焼く。表面が乾燥してカリッとしたら取り出す。低温でじっくり焼くことで、パンの水分がとび、カリカリの食感になる。
5. 溶かしたチョコレートの入っているボウルに、４を3〜4切れずつ加え、フォークでチョコレートをからめる。1つずつ取り出し、余分なチョコレートをこそげ落とす。
6. バットにオーブン用ペーパーを敷き、間隔をあけて５を並べる。冷蔵庫に入れて15分以上冷やす。