クレームダンジュ風

材料（２人分）

• 「基本のミルクジャム」…100g
• プレーンヨーグルト…１ 1/2カップ
• ゼラチン…3g
• ベリーソース
• 　・冷凍ブルーベリー…50g
• 　・レモン汁…小さじ1/2
• 　・グラニュー糖…25g

下ごしらえ

1. ボウルにざるを重ね、ペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れる。ラップをかけて冷蔵室で一晩おき、半量くらいになるまで水きりをする。

   

作り方

1. 小さめの耐熱容器に水大さじ2を入れてゼラチンをふり入れる。ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱し、ゼラチンを溶かす。
2. ボウルに「ミルクジャム」、１を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。ヨーグルトを加えてさらに混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵室で1時間以上冷やし固める。
3. 耐熱ボウルにベリーソースの材料を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。一度取り出してさっと混ぜ、さらに約1分加熱してさます。
4. 器に２を盛り、３をかける。