クレームダンジュ風

403kcal
クレームダンジュ風
クレームダンジュ風

ミルクジャムの甘さとヨーグルトの酸味が好相性

材料(2人分)

「基本のミルクジャム」…100g
プレーンヨーグルト…1 1/2カップ
ゼラチン…3g
ベリーソース
 ・冷凍ブルーベリー…50g
 ・レモン汁…小さじ1/2
 ・グラニュー糖…25g

下ごしらえ

  1. ボウルにざるを重ね、ペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れる。ラップをかけて冷蔵室で一晩おき、半量くらいになるまで水きりをする。
    ヨーグルトの水分をしっかりときるのがポイント。半量くらいになるのが目安。

作り方

  1. 小さめの耐熱容器に水大さじ2を入れてゼラチンをふり入れる。ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱し、ゼラチンを溶かす。
  2. ボウルに「ミルクジャム」、1を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。ヨーグルトを加えてさらに混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵室で1時間以上冷やし固める。
  3. 耐熱ボウルにベリーソースの材料を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。一度取り出してさっと混ぜ、さらに約1分加熱してさます。
  4. 器に2を盛り、3をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 新居明子

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