和風麻婆豆腐

時短でラク
256kcal
1.5g
15min
和風麻婆豆腐
和風麻婆豆腐

林幸子さんのレシピ

口当たりのやわらかい絹ごし豆腐がぴったり

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 万能ねぎ…2/3束
  • だし汁…1/3カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)
  • ・サラダ油、しょうゆ、一味とうがらし
豚ひき肉…100g
絹ごし豆腐…1丁
万能ねぎ…2/3束
だし汁…1/3カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)
・サラダ油、しょうゆ、一味とうがらし

作り方

  1. 豆腐は2cm角に切り、ざるに上げて水きりをする。万能ねぎは3cm長さに切る。
  2. フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったらだし汁、しょうゆ大さじ1 1/3、一味小さじ1/4を加えて、煮立ったら豆腐を加えて1〜2分煮る。
  3. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、万能ねぎを加える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

食材の扱い方・ポイント

ひき肉
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