コンビーフのコールスロードッグ
225kcal
1.9g
![コンビーフのコールスロードッグ](/i/R1/img/dish/1/S20150410009001A_000.jpg?w=450)
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材料(4個分)
ドッグパン…4個
コンビーフ缶…1缶(約100g)
キャベツ…小1/4個(約260g)
からしマヨネーズ
・マヨネーズ…大さじ2
・練りがらし…小さじ1/3
オリーブ油、塩、砂糖、粗びき黒こしょう、酢
コンビーフ缶…1缶(約100g)
キャベツ…小1/4個(約260g)
からしマヨネーズ
・マヨネーズ…大さじ2
・練りがらし…小さじ1/3
オリーブ油、塩、砂糖、粗びき黒こしょう、酢
作り方
- キャベツはせん切りにする。コンビーフはボウルに入れ、フォークでほぐす。からしマヨネーズの材料は混ぜ合わせる。
コンビーフはあらかじめフォークでほぐして炒めやすくする。火が通るとくっつくので、炒めるときも木べらなどでほぐして。 - フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、コンビーフを入れて木べらなどでさらにほぐしながら炒める。脂が溶けてきたらキャベツを加えて炒め合わせる。キャベツがしんなりしたら塩、砂糖各小さじ1/2、こしょう少々、酢大さじ1の順に加えてそのつど混ぜながら炒める。
フライパンの中で炒めながら調味する。熱することで酢の酸味がとんでまろやかになり、熱で味が全体になじみやすくなる。 - ドッグパンはオーブントースターで軽く温め、中央に縦に切り目を深く入れる。切れ目にからしマヨネーズを1/4量ずつぬり、2を1/4量ずつはさむ。好みでパセリを飾る。
からしマヨネーズがコンビーフ&キャベツによく合う。パンを温めるので温かい具との相性もいい。さめてももちろんおいしい。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
![坂田阿希子](/i/R1/img/person/sakataakiko.jpg?w=300)
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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