コンビーフのコールスロードッグ

225kcal
1.9g
コンビーフのコールスロードッグ
コンビーフのコールスロードッグ

SNOOPYのEveryday Sandwiches

坂田阿希子さんのレシピ

コンビーフの塩けで抜群の味バランスに!

材料(4個分)

  • ドッグパン…4個
  • コンビーフ缶…1缶(約100g)
  • キャベツ…小1/4個(約260g)
  • からしマヨネーズ
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・練りがらし…小さじ1/3
  • オリーブ油、塩、砂糖、粗びき黒こしょう、酢
ドッグパン…4個
コンビーフ缶…1缶(約100g)
キャベツ…小1/4個(約260g)
からしマヨネーズ
 ・マヨネーズ…大さじ2
 ・練りがらし…小さじ1/3
オリーブ油、塩、砂糖、粗びき黒こしょう、酢

作り方

  1. キャベツはせん切りにする。コンビーフはボウルに入れ、フォークでほぐす。からしマヨネーズの材料は混ぜ合わせる。
    コンビーフはあらかじめフォークでほぐして炒めやすくする。火が通るとくっつくので、炒めるときも木べらなどでほぐして。
  2. フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、コンビーフを入れて木べらなどでさらにほぐしながら炒める。脂が溶けてきたらキャベツを加えて炒め合わせる。キャベツがしんなりしたら塩、砂糖各小さじ1/2、こしょう少々、酢大さじ1の順に加えてそのつど混ぜながら炒める。
    フライパンの中で炒めながら調味する。熱することで酢の酸味がとんでまろやかになり、熱で味が全体になじみやすくなる。
  3. ドッグパンはオーブントースターで軽く温め、中央に縦に切り目を深く入れる。切れ目にからしマヨネーズを1/4量ずつぬり、2を1/4量ずつはさむ。好みでパセリを飾る。
    からしマヨネーズがコンビーフ&キャベツによく合う。パンを温めるので温かい具との相性もいい。さめてももちろんおいしい。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

坂田阿希子
坂田阿希子
料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
カテゴリ:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 公文美和

食材の扱い方・ポイント

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