レシピ
スープパスタ

スープパスタ

Name: スープパスタ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりささ身…２本; 玉ねぎ…1/4個; にんじん…４〜５cm; セロリ…1/3本; 細めのスパゲッティ(1.2〜1.5mm)…120g; ・塩、こしょう

野菜たっぷり、低カロリーのヘルシーメニュー

貝谷郁子さんのレシピ

25分

１人分：

288kcal

0.4g

材料（２人分）

とりささ身
　２本
玉ねぎ
　1/4個
にんじん
　４〜５cm
セロリ
　1/3本
細めのスパゲッティ(1.2〜1.5mm)
　120g
・塩、こしょう

とりささ身

２本
玉ねぎ

1/4個
にんじん

４〜５cm
セロリ

1/3本
細めのスパゲッティ(1.2〜1.5mm)

120g
・塩、こしょう

作り方

1

玉ねぎは薄切り、にんじんとセロリは細切りにする。ささ身は筋を取る。
2

鍋にすべての野菜と水５カップを入れて火にかける。沸騰したら、ささ身を入れて３分ほどゆでて取り出し、細く裂く。
3

２の鍋に塩小さじ１を加え、スパゲッティを手で半分に折って入れて表示時間より１分ほど短めにゆでて、ささ身を戻し、こしょう少々をふり、味をみて塩で味をととのえる。

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貝谷郁子さん

料理研究家。和歌山県出身。イタリアを中心に、世界～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。