スープパスタ【by 貝谷郁子さん】
288kcal
0.4g
25min
材料（２人分）
- とりささ身…２本
- 玉ねぎ…1/4個
- にんじん…４〜５cm
- セロリ…1/3本
- 細めのスパゲッティ(1.2〜1.5mm)…120g
- ・塩、こしょう
とりささ身…２本
玉ねぎ…1/4個
にんじん…４〜５cm
セロリ…1/3本
細めのスパゲッティ(1.2〜1.5mm)…120g
・塩、こしょう
玉ねぎ…1/4個
にんじん…４〜５cm
セロリ…1/3本
細めのスパゲッティ(1.2〜1.5mm)…120g
・塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎは薄切り、にんじんとセロリは細切りにする。ささ身は筋を取る。
- 鍋にすべての野菜と水５カップを入れて火にかける。沸騰したら、ささ身を入れて３分ほどゆでて取り出し、細く裂く。
- ２の鍋に塩小さじ１を加え、スパゲッティを手で半分に折って入れて表示時間より１分ほど短めにゆでて、ささ身を戻し、こしょう少々をふり、味をみて塩で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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