甘酒フルーツパフェ

材料（２人分）

「基本の甘酒」（かくはんしたもの）
　大さじ4
好みのフルーツ（ここではキーウィ、ブルーベリー）
　適量
干しあんず
　20g
グラノーラ（市販品）
　40g
マスカルポーネ（またはプレーンヨーグルト）
　大さじ１ 1/3
バニラアイスクリーム
　1カップ
レモン汁
　小さじ1
あればミント
　適量

• 「基本の甘酒」（かくはんしたもの）

  大さじ4

• 好みのフルーツ（ここではキーウィ、ブルーベリー）

  適量

• 干しあんず

  20g

• グラノーラ（市販品）

  40g

• マスカルポーネ（またはプレーンヨーグルト）

  大さじ１ 1/3

• バニラアイスクリーム

  1カップ

• レモン汁

  小さじ1

• あればミント

  適量

「基本の甘酒」の作り方

1. 1

   ボウルに1cm角に切ったあんず、甘酒を入れて混ぜ合わせる。冷蔵室で半日漬ける。

   

   甘酒に干しあんずを入れておくと、水分を吸ってジューシーに。ドライマンゴーなどでもおいしい。

2. 2

   マスカルポーネ、レモン汁を混ぜて、１に加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   フルーツは食べやすい大きさに切る。器にグラノーラ、２を順に入れ、アイスクリームをのせる。フルーツを盛り合わせ、ミントを飾る。

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