ヨーグルトかんの黒みつきな粉がけ
203kcal
材料（2〜3人分）
プレーンヨーグルト…200g
干しあんず…4〜6個
牛乳…1/2カップ
グラニュー糖…60g
黒みつ…大さじ2〜3
粉寒天…4g
きな粉…小さじ2〜3
干しあんず…4〜6個
牛乳…1/2カップ
グラニュー糖…60g
黒みつ…大さじ2〜3
粉寒天…4g
きな粉…小さじ2〜3
作り方
- 鍋に水1カップとグラニュー糖を入れ、粉寒天をふり入れて火にかける。泡立て器で混ぜながら熱し、煮立ったら弱火にして1〜2分煮る。牛乳を加えて火を止め、粗熱がとれるまでおく。
- ボウルにヨーグルトを入れ、１を加えながら泡立て器で手早く混ぜる。すぐに流し缶（または四角い容器）に移し、冷蔵庫に入れて2〜3時間おき、冷やし固める。
寒天液を、冷たいヨーグルトに加えると固まってくるので、泡立て器で手早く混ぜながら加え、すぐに型に移す。 - あんずは熱湯につけてやわらかくなるまでもどす。２を取り出し、1.5cm角に切る。器に盛ってあんずを添え、黒みつをかけてきな粉をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
お料理メモ
＋きな粉で
きな粉に含まれるオリゴ糖が、乳酸菌や腸内の善玉菌の餌になって、その活動を高めます。食物繊維も豊富なので、さらに効果的。
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