クレソンのサラダ

58kcal
0.3g
クレソンのサラダ
クレソンのサラダ

葉と茎の一体感が大事

材料(2人分)

  • クレソン…1束
  • バルサミコ酢…小さじ1
  • オリーブ油、塩
クレソン…1束
バルサミコ酢…小さじ1
オリーブ油、塩

作り方

  1. クレソンは葉を摘み、茎は2〜3cm長さのそぎ切りにする。ともにボウルに入れて、オリーブ油大さじ1を加えてあえる。バルサミコ酢を加えてさらにあえ、器に盛って塩少々をふる。
    クレソンは葉を先に摘んで、残りの茎を切る。薄くそぐと、茎の苦みを感じにくく、葉との一体感が増しておいしい。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

オリーブ油はエクストラバージンオリーブ油がおすすめ。また、塩は粒の大きい粗塩などがアクセントになって合う。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 新居明子

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