ミニパテサンド

材料（3〜4人分）

• 「基本のハンバーグだね」…2個分
• スライスチーズ…2枚
• レタス…大1枚
• 食パン(8枚切り)…4枚
• オリーブ油、バター、トマトケチャップ、マヨネーズ

下ごしらえ

1. 冷凍したハンバーグだねは1個分ずつに割り、そのままの形で電子レンジの解凍機能で解凍するか、室温に置いて自然解凍する。

作り方

1. フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、そのままの形でハンバーグだねを入れる。約2分焼いたら返し、同様に焼く。水1/4カップを加えて弱火にしてふたをし、約3分蒸し焼きにする。ふたを取って強火にしてフライパンの水分をとばし、ハンバーグの上にスライスチーズをのせてふたをする。火を止めて約2分そのままおき、チーズを余熱で溶かす。

   

2. 食パンはオーブントースターで軽く焼く。2枚1組とし、1枚の片面にバター少々、ケチャップ少々をぬって１を1個、レタスを半分にちぎってのせ、マヨネーズ少々を絞り、もう1枚ではさむ。これをもう1組作る。かたく絞ったぬれぶきんなどでふんわりと包み、バットなどでおもしをし、約15分おいて休ませる。
3. 6等分に切り分け、食べやすいようにピックで刺す。好みでピクルスを一緒に刺しても。