フルーツ入りマグカッププリン
181kcal
材料(容量200mlの耐熱マグカップ4個分)
プリン液
・卵…2個
・卵黄…1個分
・牛乳…260ml
・グラニュー糖…40g
フルーツ缶(黄桃、みかん、パイナップル)…適量
・卵…2個
・卵黄…1個分
・牛乳…260ml
・グラニュー糖…40g
フルーツ缶(黄桃、みかん、パイナップル)…適量
下ごしらえ
- 卵は室温にもどす。
- フルーツを一口大に切り、マグカップの底に並べる。
作り方
- プリン液を作る。
別のボウルに卵を割り入れ、卵黄とグラニュー糖を加えて、泡立て器で混ぜる。牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ500Wで約2分30秒加熱し、約60℃に温める。卵液と牛乳を混ぜたら、ざるで大きめの容器にこし入れ、マグカップに均等に注ぎ入れる。 - ラップをぴったりとかける。フラットテーブルの場合は四隅にカップを並べて位置を3回移動させ、ターンテーブルの場合はマグカップの取っ手を印代わりにして同じ位置で90°ずつ回転させて加熱する。
- 表面が固まったら粗熱をとり、ラップをかけ直して冷蔵庫で3時間以上冷やす。ラップをはずし、好みで生クリームを軽く泡立ててのせても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本間節子
- お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」(主婦の友社)、『日本茶のさわやかスイーツ』(世界文化社)など多数。
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