ストロベリーヨーグルトムース

材料（容量150mlのグラス４個分）

「いちごジャム」
　60g
ゼラチン液
　・粉ゼラチン
　　5g
　・水
　　大さじ2
生クリーム
　1/2カップ
プレーンヨーグルト
　1カップ
いちご
　4粒

• 「いちごジャム」

  60g

• ゼラチン液

• 　・粉ゼラチン

  5g

• 　・水

  大さじ2

• 生クリーム

  1/2カップ

• プレーンヨーグルト

  1カップ

• いちご

  4粒

「いちごジャム」の作り方

1. 1

   耐熱容器にゼラチン液の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   いちごはへたつきのまま縦半分に切る。

1. 1

   ボウルに生クリームを入れて氷水に当て、泡立て器で七〜八分立て（持ち上げてぽってりと落ちるくらい）にする。使う直前まで冷蔵庫で冷やす。

   

   生クリームはヨーグルトと同じくらいのかたさまで泡立てて加えるとムラなく混ぜられる。

2. 2

   「いちごジャム」をざるでこして別のボウルに入れる。ヨーグルトを加えてよく混ぜる。

3. 3

   ゼラチン液は電子レンジで約20秒加熱して溶かす。２に加え、泡立て器で混ぜ、１も加えてさらに混ぜる。

4. 4

   グラスに流し入れ、冷蔵庫に1時間以上入れ、完全に冷やし固める。取り出していちごを飾る。

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