基本の和風ジュレ

基本の和風ジュレ

カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
福尾美雪

材料(作りやすい分量)

だし汁…1カップ

うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…大さじ1

粉ゼラチン…1袋(5g)

・みりん、塩、酢

作り方

1.

鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん大さじ1、塩少々を入れる。強火煮立て、火を止めてゼラチンをふり入れ、よく混ぜる。粗熱がとれたら、酢小さじ1/2を加え、混ぜる。

2.

ステンレスのバットなどに注ぎ入れ、冷蔵室で1時間以上冷やし固める。

3.

フォークなどで粗くくずす。

●保存容器に入れ、冷蔵室で2~3日保存可能。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X