コンデンスミルクかん

材料（5〜6人分）

• 粉寒天…小さじ1/2
• 黄桃缶…実1個分
• 牛乳…80ml
• コンデンスミルク…120g
• レモン汁…少々

作り方

1. 鍋に水1/4カップ、牛乳を半量、粉寒天を入れて火にかけ、フツフツしたら混ぜながら1分ほど煮立てる。火を止め、残りの牛乳、コンデンスミルクを加え、まんべんなく混ぜ合わせる。
2. 18×12×高さ4cmのバットに流し入れ、室温に15分ほど置いて固め、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
3. 黄桃はミキサーでかくはんして(またはざるに押しつぶすようにしてこして)、ピュレ状状にし、レモン汁を加えて混ぜる。
4. 冷蔵庫から２を取り出し、好みの型で抜いて器に盛り、３をかける。