ドライフルーツのヨーグルトマリネ
144kcal
材料（作りやすい分量・3〜4人分）
- プレーンヨーグルト…1カップ
- 好みのドライフルーツ(ドライマンゴー、干しいちじく、干しあんずなど)…150g
- あればオレンジリキュール…小さじ1～2
プレーンヨーグルト…1カップ
好みのドライフルーツ(ドライマンゴー、干しいちじく、干しあんずなど)…150g
あればオレンジリキュール…小さじ1～2
好みのドライフルーツ(ドライマンゴー、干しいちじく、干しあんずなど)…150g
あればオレンジリキュール…小さじ1～2
作り方
- ドライフルーツは熱湯にさっとくぐらせて湯をよくきり、さます。
- ボウルや保存容器などにヨーグルトを入れ、オレンジリキュールを加えて混ぜる。１を加えて混ぜ、冷蔵庫で半日以上漬ける。
ドライフルーツはさっと湯通ししてからヨーグルトに漬ける。湯通しすることで表面の汚れが落ち、ヨーグルトに漬けるとふっくら仕上がる。 - ドライフルーツがやわらかくなったら食べやすい大きさに切って器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
お料理メモ
ドライフルーツはほかに、プルーンやレーズンなどでも。
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