いちごココナッツミルク

337kcal
いちごココナッツミルク
いちごココナッツミルク

簡単いちごのデザート

黒川愉子さんのレシピ

ココナッツミルクでエスニック風に

材料(2人分)

いちご…10粒
バナナ…1本
ココナッツミルクパウダー…50g
牛乳…1カップ
砂糖…大さじ3

作り方

  1. 鍋にココナッツミルクパウダー、砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら少しずつ牛乳を加える。ふつふつして砂糖が溶けたら火を止める。ボウルに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間30分くらい冷やす。
    牛乳を少しずつ加えると、ココナッツミルクパウダーがだまになりにくい。
  2. バナナは5mm幅の輪切りにして、いちごとともに器に盛り、1を流し入れる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

ココナッツミルクパウダーは、ココナッツの胚乳(はいにゅう)を搾って乾燥させたもの。水分量で濃度を調整できる。

※いちごをスプーンなどでつぶしながら食べる。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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