黒ごまクッキー

Name: 黒ごまクッキー
Yield: ３cm四方のもの48個分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生地; ・卵黄…1個分; ・薄力粉…180g; ・バター…120g; ・上白糖…30g; 上白糖…適宜; 黒いりごま…50g

贈りたくなるさっくりクッキー

プチプチしてこうばしい

１個分：

43kcal

材料（３cm四方のもの48個分）

生地
　・卵黄
　　1個分
　・薄力粉
　　180g
　・バター
　　120g
　・上白糖
　　30g
上白糖
　適宜
黒いりごま
　50g

1

バターは室温にもどしてボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。上白糖を加えてすり混ぜ、卵黄を加えたあとにごまを加えてよく混ぜる。
2

全体に混ざったら薄力粉をふるって加え、押しつけるようにしながらよく混ぜ合わせる。
3

粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。
4

生地をラップで包み、めん棒で約18×24cmの長方形にのばす。冷凍庫で約1時間冷やし固める。
5

オーブンは170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。生地を48等分の正方形に切り、天板に間隔をあけて並べる。オーブンに入れ、13〜14分、うすい焼き色がつくまで焼き、網にのせてさます。

生地を冷やし固めてから切れば、形がきれいに切り分けられる。