ブロッコリーの茎のチーズペペロンチーノ

材料（１人分）

ブロッコリーの茎
　1個分(約130g)
粉チーズ
　大さじ3
赤とうがらし
　1/2本
にんにくのみじん切り
　1片分
スパゲッティ
　80g
塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

• ブロッコリーの茎

  1個分(約130g)

• 粉チーズ

  大さじ3

• 赤とうがらし

  1/2本

• にんにくのみじん切り

  1片分

• スパゲッティ

  80g

• 塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   ブロッコリーの茎は皮をむき、薄い輪切りにする。とうがらしは種を除く。

   

   輪切りにすれば、見た目もかわいくなるし、筋っぽさも気にならない！

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩(湯6カップに小さじ2が目安)を入れ、スパゲッティを袋の表示よりも1分短くゆで始める。ゆで上がる3分前にブロッコリーの茎も加え、一緒にゆでる。

3. 3

   フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油大さじ1を中火で熱し、香りが立ったら２をゆで汁を軽くきって加えてさっと混ぜる。粉チーズも加え、さっとあえる。器に盛り、こしょう少々、好みでさらに粉チーズをふる。

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