ハムとパプリカのねぎあえ麺

材料（２人分）

• ロースハム…3枚
• 赤パプリカ…上1/2個
• 長ねぎ…1本
• 焼きそば用麺…2玉
• オイスターソース…大さじ1
• しょうゆ…大さじ1/2
• 塩、こしょう…各少々
• ごま油…大さじ1

作り方

1. ロースハムは半分に切って細切りにする。赤パプリカ(1個を上下半分に切り分け、上部を使う)は縦半分に切って横5mm幅に切る。長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、ボウルに入れる。オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ねぎだれを作る。
2. 直径約20cmの耐熱ボウルに焼きそば用麺を入れ、パプリカを広げてのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。菜箸で混ぜて麺をほぐし、ハム、１のねぎだれの順にのせる。
3. フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱する。少し煙が立つくらいあつあつになったら、２のねぎだれに目がけてかける。全体を混ぜる。