あえ麺の下ごしらえをしたら、チリソース煮をスタート。落としぶたをしたところで、あえ麺を作り始めて。
「ハムとパプリカのねぎあえ麺」の献立
献立の材料（２人分）
主食
ハムとパプリカのねぎあえ麺
- ロースハム 3枚
- 赤パプリカ 上1/2個
- 長ねぎ 1本
- 焼きそば用麺 2玉
- オイスターソース 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
- ごま油 大さじ1
副菜
厚揚げとスナップえんどうのチリソース煮
- 厚揚げ 1枚(約250g)
- スナップえんどう 60g
- トマトケチャップ 大さじ3
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/4〜1/2
- とりガラスープの素 小さじ1/4
- 水 1/2カップ
- ごま油 小さじ1
主食
副菜
ハムとパプリカのねぎあえ麺の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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