「ハムとパプリカのねぎあえ麺」の献立

あえ麺の下ごしらえをしたら、チリソース煮をスタート。落としぶたをしたところで、あえ麺を作り始めて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主食 ハムとパプリカのねぎあえ麺
  • ロースハム…3枚
  • 赤パプリカ…上1/2個
  • 長ねぎ…1本
  • 焼きそば用麺…2玉
  • オイスターソース…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々
  • ごま油…大さじ1
副菜 厚揚げとスナップえんどうのチリソース煮
  • 厚揚げ…1枚(約250g)
  • スナップえんどう…60g
  • トマトケチャップ…大さじ3
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2
  • 豆板醤…小さじ1/4〜1/2
  • とりガラスープの素…小さじ1/4
  • 水…1/2カップ
  • ごま油…小さじ1
■「ハムとパプリカのねぎあえ麺」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 ロースハム…3枚
 赤パプリカ…上1/2個
 長ねぎ…1本
 焼きそば用麺…2玉
 オイスターソース…大さじ1
 しょうゆ…大さじ1/2
 塩、こしょう…各少々
 ごま油…大さじ1

【副菜】None
 厚揚げ…1枚(約250g)
 スナップえんどう…60g
 トマトケチャップ…大さじ3
 酢…大さじ1
 砂糖…大さじ1/2
 豆板醤…小さじ1/4〜1/2
 とりガラスープの素…小さじ1/4
 水…1/2カップ
 ごま油…小さじ1

ハムとパプリカのねぎあえ麺
の作り方

材料(2人分)
  • ロースハム…3枚
  • 赤パプリカ…上1/2個
  • 長ねぎ…1本
  • 焼きそば用麺…2玉
  • オイスターソース…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々
  • ごま油…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

厚揚げとスナップえんどうのチリソース煮
の作り方

材料(2人分)
  • 厚揚げ…1枚(約250g)
  • スナップえんどう…60g
  • トマトケチャップ…大さじ3
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2
  • 豆板醤…小さじ1/4〜1/2
  • とりガラスープの素…小さじ1/4
  • 水…1/2カップ
  • ごま油…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
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小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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