厚揚げとスナップえんどうのチリソース煮

263kcal
1.2g
厚揚げとスナップえんどうのチリソース煮
厚揚げとスナップえんどうのチリソース煮

ちぎった厚揚げにピリ辛ケチャップ味がしみしみ

材料(2人分)

  • 厚揚げ…1枚(約250g)
  • スナップえんどう…60g
  • トマトケチャップ…大さじ3
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2
  • 豆板醤…小さじ1/4〜1/2
  • とりガラスープの素…小さじ1/4
  • 水…1/2カップ
  • ごま油…小さじ1
厚揚げ…1枚(約250g)
スナップえんどう…60g
トマトケチャップ…大さじ3
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/4〜1/2
とりガラスープの素…小さじ1/4
水…1/2カップ
ごま油…小さじ1

作り方

  1. スナップえんどうは筋を取る。厚揚げはペーパータオルで油を押さえ、一口大にちぎる。
  2. 鍋にトマトケチャップ大さじ3、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1/4〜1/2、とりガラスープの素小さじ1/4、水1/2カップを入れて強火にかける。煮立ったら1を加え、落としぶたをして中火で約5分煮る。仕上げにごま油小さじ1を加える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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