厚揚げとスナップえんどうのチリソース煮

材料（２人分）

厚揚げ
　1枚(約250g)
スナップえんどう
　60g
トマトケチャップ
　大さじ3
酢
　大さじ1
砂糖
　大さじ1/2
豆板醤
　小さじ1/4〜1/2
とりガラスープの素
　小さじ1/4
水
　1/2カップ
ごま油
　小さじ1

• 厚揚げ

  1枚(約250g)

• スナップえんどう

  60g

• トマトケチャップ

  大さじ3

• 酢

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

• 豆板醤

  小さじ1/4〜1/2

• とりガラスープの素

  小さじ1/4

• 水

  1/2カップ

• ごま油

  小さじ1

1. 1

   スナップえんどうは筋を取る。厚揚げはペーパータオルで油を押さえ、一口大にちぎる。

2. 2

   鍋にトマトケチャップ大さじ3、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1/4〜1/2、とりガラスープの素小さじ1/4、水1/2カップを入れて強火にかける。煮立ったら１を加え、落としぶたをして中火で約5分煮る。仕上げにごま油小さじ1を加える。

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